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Champagne Jacquart Mosaique Blanc de blancs Vintage bouteille 75 cl carton x 6

43,00 € par bouteille

Soit 258,00 € TTC

Le Champagne se présente paré d’une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur jaune citron avec des reflets jaune pâle argenté Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette éphémère La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé Le premier nez évoque des odeurs minérales de pierre de craie humide, d’iode, de réglisse Carensac, mêlés à des notes d’amande émondée, d’albédo de citron, de raisin frais L’aération du Champagne permet de compléter le raffinement par des parfums délicats d’acacia, de freesia, avec des notes d’infusion de verveine réveillées par la pomme Granny et la poire écrasée

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L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soulignée par une acidité citronnée légèrement zestée Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité crayeuse qui confère de la salinité, de la franchise et de l’allonge au palais L’ensemble montre une couture intégrée entre la richesse minérale et la fraîcheur fruitée typique du millésime Le dosage soigné permet d’apprécier une finale au toucher de bouche crémeux et séducteur, et qui laisse une ultime sensation aérienne réveiller le palais par son accent mentholé et iodé

Vinification 

Assemblage :

-100% Chardonnay dont 40% Avize

-35% Chouilly

-15% Cramant

-10% Oger.

Dosage : 7 g/L. 

Vieillissement : 4 à 6 années de maturation sur lies. 

Temps de garde : 5 à 10 ans. 

Température de dégustation : 9/11°C.

Fiche technique

Niveau de garde
Prêt à boire
Couleur
Blanc de blanc
Contenant
75cl
Conditionnement
Carton de 6