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Champagne Jacquart Mosaique Blanc de blancs Vintage bouteille avec étui 75 cl carton x 6
45,83 € par bouteille
Soit 275,00 € TTC
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Le Champagne se présente paré d’une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur jaune citron avec des reflets jaune pâle argenté Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette éphémère La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé Le premier nez évoque des odeurs minérales de pierre de craie humide, d’iode, de réglisse Carensac, mêlés à des notes d’amande émondée, d’albédo de citron, de raisin frais L’aération du Champagne permet de compléter le raffinement par des parfums délicats d’acacia, de freesia, avec des notes d’infusion de verveine réveillées par la pomme Granny et la poire écrasée
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L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soulignée par une acidité citronnée légèrement zestée Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité crayeuse qui confère de la salinité, de la franchise et de l’allonge au palais L’ensemble montre une couture intégrée entre la richesse minérale et la fraîcheur fruitée typique du millésime Le dosage soigné permet d’apprécier une finale au toucher de bouche crémeux et séducteur, et qui laisse une ultime sensation aérienne réveiller le palais par son accent mentholé et iodé
Vinification
Assemblage :
-100% Chardonnay dont 40% Avize
-35% Chouilly
-15% Cramant
-10% Oger.
Dosage : 7 g/L.
Vieillissement : 4 à 6 années de maturation sur lies.
Temps de garde : 5 à 10 ans.
Température de dégustation : 9/11°C.
Fiche technique
- Niveau de garde
- Prêt à boire
- Couleur
- Blanc de blanc
- Contenant
- 75cl
- Conditionnement
- Carton de 6
Le Champagne se présente paré d’une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur jaune citron avec des reflets jaune pâle argenté Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette éphémère La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé Le premier nez évoque des odeurs minérales de pierre de craie humide, d’iode, de réglisse Carensac, mêlés à des notes d’amande émondée, d’albédo de citron, de raisin frais L’aération du Champagne permet de compléter le raffinement par des parfums délicats d’acacia, de freesia, avec des notes d’infusion de verveine réveillées par la pomme Granny et la poire écrasée